CHIANGMAI suite

Aujourd’hui nous avons testé le cours de cuisine, c’était super !
Nous étions 10, un pick-up nous a ramassés dans nos guest houses respectives, nous sommes d’abord passés au marché pour connaître les produits que nous allions utiliser.
Le trajet était assez long jusqu’à la ferme où se tenait le cours, ça nous a permis de faire la connaissance des autres » élèves ».

On nous équipe d’un chapeau et d’ un tablier….. Et on fait un tour dans le potager.

On commence par faire cuire le sticky rice (riz gluant), qui a trempé toute la nuit.

Notre « prof » Embee » était une jeune femme complètement déjantée, elle n’a pas arrêté de faire des blagues et de nous dire des bêtises, je n’ai pas tout compris !

Alain prépare le »green curry aux crevettes »

Pour moi, c’est « red curry au poulet « 

Nous avons réalisé 5 plats chacun….. Et il a fallu les manger !
J’ai calé, mais pas Alain !
Là, c’est déjà le 2ème round, avant, nous avons avalé la soupe!

Alain prépare la farce des « springrolls »

Ensuite on roule, et on les cuit à la vapeur, ou à la friture, fastoche !

Pendant ce temps, on s’occupe des « pad-thaï », un incontournable de la cuisine thaïlandaise !
Au dessert Alain à fait des bananes au lait de coco (assez moyen), je m’étais réservé le  » mango sticky rice », un délice !
Nous avons rapporté les springrolls et les pad-thaïs, un livre de recettes et notre diplôme !

C’est déjà samedi, le temps passe très vite ici!
Ce matin nous sommes partis visiter un Wat, un seul, mais un petit moine facétieux a dû nous jouer un tour car nous avons enchaîné les Wats….sans même nous en rendre compte !

Wat Prasingh

Je les ai d’abord pris pour des vrais !

Là, ce sont des billets de 20THB (0,5€)

Pour ceux qui aiment les wats

Pour changer, un Bouddha couché !

À peine le temps d’une petite sieste, et nous repartons ( sans trop de conviction !) au marché de nuit du samedi.
Hier soir nous étions au Night Bazar et très déçus car, de tout ce que nous avions adoré il y a 4 ans, rien n’a changé, aucune nouveauté.
Mais ce soir, quelle découverte !
On a envie de tout acheter, il y a des tas de choses marrantes, ou jolies, ou bonnes à manger ( on ne s’en prive pas !) on a encore marché 3 heures !
Il y avait même …..un joli Wat et de jeunes musiciennes!

Le travail du métal repoussé

Un super chien de garde

On peut se faire lire l’avenir

Il y a des musiciens partout

Des artistes d’un autre style !

Une mémé attendrissante

Et, pour finir, le Temple …..du mauvais goût !

Demain après-midi nous rentrons en train à Bangkok où nous prendrons l’avion dans la foulée pour HatYai. Après une nuit à Hat Yai nous rejoindrons l’île de Ko Bulon Lae où nous resterons une quinzaine…’ autant vous dire tout de suite qu’il n’y aura pas grand chose à raconter!
Je reprendrai la plume quand nous entrerons en Malaisie.

Dernière minute !
Le train du retour, ce fut » 40° à l’ombre » !
Nous étions du côté soleil et, pendant 3 heures, nous avons mijoté à gros bouillons !
Pas de clim’ cette fois-ci ( elle aurait pourtant été bienvenue !) seulement un ventilateur oscillant au plafond.
Dans ma couchette supérieure (je veux dire « en haut », et non pas « mieux »!), j’ai dormi dans la tenue que maman m’a donnée…..et si j’avais pu l’ôter!!!
La chaleur était à crever, le train faisait un fracas épouvantable, il s’est arrêté une vingtaine de fois, riez, riez,vous autres!
Demain nous serons à la plage !
Joséphine